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總統蔡英文31日上午10點整與媒體在總統府經國廳進行茶敘，首先說明上任至今完成的打樁工作，且面對即將到來的2017年，也著手建設，公布未來聚焦的四大方向，包括經濟問題、年金改革、因應國際變局，以及國內較分歧性的議題；接著，面對中外上百位記者車輪戰式的接連提問，交流甚密，在餐敘結束後，現場則留下總統一口未動的點心。
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不過，以早年在李登輝時代的經驗，外燴部分都是由圓山飯店負責，維安單位會派員監廚，從源頭做起，從上到下全盤管控。至於外界所想像，是否得經過他人「試吃」來確定總統餐飲安全無虞？他透露，這的確是特勤單位的手法之一，不過不是讓阿兵哥來吃，而是由負責監廚的特勤人員試吃；此外，為了做到滴水不漏，甚至連送餐的服務生都是由特勤維安人員來喬裝，就為了維護國家元首的飲食安全。
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▲總統蔡英文31日上午媒體茶敘時沒吃的點心。（圖／記者陶本和攝）
在總統飲食的安全問題方面，據已退休前侍衛人員表示，隨著時代進步，在飲食安全的控管機制肯定更周詳，至於目前維安在控管飲食上如何操作，由於有現任總統的安全疑慮考量，所以不便透露。
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